富順豆花是一種嫩豆花（或稱(chēng)水豆花、灰饃兒），她與運(yùn)用特殊工藝加工而成的富順豆花蘸水和大米飯配合食用，因其鮮嫩可口而流傳廣、影響大，在中國(guó)餐飲文化中占有一席之地。[旅游聯(lián)盟2015-8-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]富順豆花的配方、制作，自有其歷史淵源和獨(dú)特之處，米飯、豆花、蘸水三位一體，密不可分。[旅游聯(lián)盟2015-8-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　米飯的特點(diǎn)：滋潤(rùn)、散酥、濃香、米湯釅。[旅游聯(lián)盟2015-8-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　豆花的特點(diǎn)：綿而不老、嫩而不溏、潔白如雪、清香悠長(zhǎng)。[旅游聯(lián)盟2015-8-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]窖水清熱祛毒、醒酒解膩、回甜止渴。[旅游聯(lián)盟2015-8-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　豆花蘸水的特點(diǎn)：香、辣、鮮、醇，色澤油亮透明、外形美觀大方。[旅游聯(lián)盟2015-8-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]