洋芋攪團

　　洋芋攪團，有些地方叫糍粑。[旅游聯盟2022/9/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它的做法較獨特，將洋芋煮熟去皮，放在木槽里，用木榔頭反復砸，直到砸的象面團一樣后，盛在碗里，澆上油熗辣椒、酸菜等食之，異香可口。[旅游聯盟2022/9/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　罐罐酒

　　罐罐酒，亦稱黃酒。[旅游聯盟2022/9/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據舟曲境內近年出土的文物證明，罐罐酒始于宋代。[旅游聯盟2022/9/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]宕昌南部的官亭、沙灣等地，人們普遍釀制罐罐酒。[旅游聯盟2022/9/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其酒的釀制法：將

　　紅谷、青稞、高梁等糧食煮熟后，拌以酒曲裝入缸中，待發酵后將酒醅舀入煨罐，加水煮沸，插竹筒飲用。[旅游聯盟2022/9/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]罐罐酒醇香甘美，營養高，經常飲用可強身健體。[旅游聯盟2022/9/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　蜂糖酒
　　本縣何家堡、新城子、臨江、獅子、南陽、竹院等鄉鎮的一些靠近森林的山村，人們多釀制蜂糖酒。[旅游聯盟2022/9/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其釀制法：將蜂蜜加酒曲盛入罐內，封口月余，等發酵后，開封飲用，其色為赭，其味香甜，飲后見風沉醉，俗稱“風糖酒”。[旅游聯盟2022/9/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　穹鍋

　　本縣哈達鋪一帶的穹鍋皮黃如杏，瓣白如雪，形如蘑菇，香酥宜人，遠近聞名。[旅游聯盟2022/9/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]近年來人們創做的花卷式穹鍋，狀似牡丹、似月季、似牽牛花，色形味俱佳，使人望而垂涎。[旅游聯盟2022/9/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　涼粉

　　本縣理川、哈達鋪、官亭、沙灣等地區，人們多做涼粉，其做法是：將蕎麥、大豆磨成珍珍，在水桶中洗成粉，然后撒在開水鍋里攪勻，冷卻后既成光滑、晶瑩、柔軟的涼粉，食用時拌上各種調料。[旅游聯盟2022/9/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]夏天食用可清神爽心，解暑除煩。[旅游聯盟2022/9/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　釀皮
　　本縣有5大集鎮所在地均做釀皮，其做法是，將白面團放在有水的木桶里搓洗，面團越洗越小，直到洗成峰窩狀時，桶中水渾濁如漿，將面漿均勻地倒在平底鍋中蒸半小時，蒸好晾冷后，將其一張張撕下來，就成了黃亮柔軟的釀皮，吃時，把它切成細細的條子，抓在碗里調上各種調料，香柔可口。[旅游聯盟2022/9/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　甜醅

　　本縣哈達鋪、理川、宕昌等地區歷來就做甜醅。[旅游聯盟2022/9/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]做時先把青稞或燕麥放在石窩里搗，邊搗邊倒水，搗掉皮后，將稞子煮熟，放入酒曲，三四天便可以發酵，食之醇香甜美。[旅游聯盟2022/9/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]