葛是一種名貴的天然野生植物，葛根的淀粉含量高達40％，富含人體必需的13種氨基酸和鐵、鈣、硒、鋅、鍺等微量元素，還含有黃豆甙、葛根素等黃酮類物質，具有清心明目、化熱解毒、降血壓、抗癌等功效。[旅游聯盟2015-6-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]國內外市場需求旺、容量大、價值高。[旅游聯盟2015-6-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　據《本草綱目》、《中藥大詞典》、《功能性食品》等權威著述，葛根及其制品具有防癌、抗癌，防治心腦血管病，促進女性豐胸、美容等多種藥食兩用功能。[旅游聯盟2015-6-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　素有“亞洲人參”之美譽的葛根已被我國衛生部認定為藥食兩用的山地植物。[旅游聯盟2015-6-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]世界糧農組織等權威機構的專家們預測，葛根有望成為世界第六大糧食作物—五年內，全球葛根需求量將至5000萬噸/年（折合2000萬畝）。[旅游聯盟2015-6-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]而作為葛根主產大國，我國種植面積還不足20萬畝。[旅游聯盟2015-6-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]目前，野生資源幾近枯竭，且野蠻挖掘嚴重破壞植被。[旅游聯盟2015-6-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]葛根種植與開發既具有明顯的經濟效益，也具有環保意義。[旅游聯盟2015-6-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]