原料：草魚(yú)頭1個(gè)

　　配料：大蒜2粒，蔥、蒜菌各1根

　　調(diào)料：A：黑胡椒粒、米酒、醬油、番茄醬各1小匙，白醋，白糖各1大匙，高湯2杯B：淀粉水2大匙C：香油1大匙

　　制作：

　　1、草魚(yú)頭對(duì)半切開(kāi)洗凈；蒜苗洗凈切片；大蒜去皮，洗凈切末；蔥洗凈切末備用。[旅游聯(lián)盟2014-9-6提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]2、熱油2大匙，放入蔥、蒜末爆香，加入魚(yú)頭膛A料以中小火煮約10分鐘，至湯汁剩下約1/3時(shí)加入B料勾芡，淋入C料，盛入盤(pán)中，排入蒜苗裝飾即可。[旅游聯(lián)盟2014-9-6提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]