抿節在陜北方言中讀"抿節兒"，所以也寫作"抿尖"。[旅游聯盟2014-5-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]所用雜面系由豌豆和麥子磨合而成，調水和成軟面團，放在密布篩孔的抿節床上，用手掌抿壓而下，形似，很短，只有寸長。[旅游聯盟2014-5-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]抿節營養豐富，清淡可口，易于消化吸收。[旅游聯盟2014-5-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]