焙子是呼和浩特地區特有的小吃，是回族面點名品。[旅游聯盟2015-12-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]有白焙子、咸焙子、甜焙子。[旅游聯盟2015-12-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]形狀有圓的、方的、三角的和牛舌形的等等。[旅游聯盟2015-12-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]都是小麥面發酵，兌堿烤制而成的。[旅游聯盟2015-12-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]外干脆內暄軟，有濃濃的小麥面香味兒。[旅游聯盟2015-12-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]是早點中最廣泛，最經常的主流食品。[旅游聯盟2015-12-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]也是旅行最佳食品，常配以咸菜食用。[旅游聯盟2015-12-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　焙子是將發酵的白面兌食用堿揉勻，再分別摻入植物油、糖、鹽、雞蛋等，成形后放入特制的爐灶先烙后烘烤而成。[旅游聯盟2015-12-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]成品有白焙子、牛舌頭、油旋羅鍋、千層、油酥、豆沙焙子、糖焙子、咸焙子等，形狀各異，口味有別。[旅游聯盟2015-12-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]焙子做最好的多為回族人。[旅游聯盟2015-12-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]他們烙焙子講究三凈：和面的手凈、面盆凈、面案凈。[旅游聯盟2015-12-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]只見面案師傅頭戴白帽，一會兒揉一會兒搟，不時添加佐料，一會又轉身疾步將半熟的焙子挪鍋換位，那和面的拍打聲、搟杖的擊案聲，那手舞足蹈極富節奏感的勞作，仿佛是一位資深音樂大師在指揮一支交響樂團。[旅游聯盟2015-12-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　西部人多好面食，有“吃米不如吃面，走親戚不如住店”的老話。[旅游聯盟2015-12-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]焙子噴香耐饑，便于攜帶，易于消化又經濟實惠，不似奶油甜點、“狗不理包子”等食物那般金貴炫目，為地道的大眾食品。[旅游聯盟2015-12-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]對民風樸直、民情柔順的西部區來說，經久不哀的焙子還真有地緣的、飲食文化的內涵哩