冼沙魚丸是地道的東莞水鄉(xiāng)菜。[旅游聯(lián)盟2015-12-19提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]魚丸是東莞的傳統(tǒng)美食，尤其以高埗鎮(zhèn)冼沙村的魚丸最為出名，也就是洗沙魚丸。[旅游聯(lián)盟2015-12-19提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]洗沙魚丸所取的魚必須是新鮮的鯪魚，而且魚塘中不能養(yǎng)鴨鵝，以保持的魚肉味道的純凈。[旅游聯(lián)盟2015-12-19提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]而且洗沙魚丸在東莞的各種美食中，可謂最費(fèi)時費(fèi)力的菜之一。[旅游聯(lián)盟2015-12-19提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　把鯪魚剃骨取肉之后，要用兩根鐵棒反復(fù)敲打 6個小時以上，讓魚肉中的膠質(zhì)，也就是蛋白質(zhì)出來，然后再攢成魚丸，這樣做起來的魚丸膠質(zhì)多、韌性足，扔在地上可以像乒乓球那樣一彈數(shù)尺高，吃起來也相當(dāng)有咬頭。[旅游聯(lián)盟2015-12-19提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　冼沙魚丸入口確實(shí)非常有咬頭，而且味道鮮美。[旅游聯(lián)盟2015-12-19提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]特地拿了一個魚丸往地下拋去，真的彈起一人多高，果然名不虛傳。[旅游聯(lián)盟2015-12-19提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]