上思沙糕
據(jù)記載,上思沙糕的制作距今已有兩百多年的歷史。[旅游聯(lián)盟2017/2/27提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]先前人們加工沙糕,方法極為簡單,只是把糯米粉和紅糖相攪就行,吃起來味道欠佳。[旅游聯(lián)盟2017/2/27提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]后來隨著沙糕加工工藝的不斷改進(jìn),制作的方法也越來越講究。[旅游聯(lián)盟2017/2/27提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com] 制作時先把上等的香糯米炒熟、磨成粉,然后用干凈的布塊把糯米粉包好,放在濕潤的沙土上,讓米粉吸進(jìn)少許的水分,把部分糯米粉和芝麻、花生油等香料攪拌,備做糕心。[旅游聯(lián)盟2017/2/27提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com] 正式加工時先把部分糯米粉和攪稀的白糖一起拌勻,放入特制的沙糕架里,用壓刀壓平壓實,中間放上芝麻或黃豆做的糕心,再壓實,最后再放一層拌好的糯米粉料,壓實后過幾小時便可脫架切塊。[旅游聯(lián)盟2017/2/27提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]切出來的沙糕松軟,吃起來香甜味美。[旅游聯(lián)盟2017/2/27提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com] 『轉(zhuǎn)自: 原創(chuàng): ⊿若有差錯,請來函更正』
據(jù)記載,上思沙糕的制作距今已有兩百多年的歷史。[旅游聯(lián)盟2017/2/27提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]先前人們加工沙糕,方法極為簡單,只是把糯米粉和紅糖相攪就行,吃起來味道欠佳。[旅游聯(lián)盟2017/2/27提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]后來隨著沙糕加工工藝的不斷改進(jìn),制作的方法也越來越講究。[旅游聯(lián)盟2017/2/27提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]
制作時先把上等的香糯米炒熟、磨成粉,然后用干凈的布塊把糯米粉包好,放在濕潤的沙土上,讓米粉吸進(jìn)少許的水分,把部分糯米粉和芝麻、花生油等香料攪拌,備做糕心。[旅游聯(lián)盟2017/2/27提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]
正式加工時先把部分糯米粉和攪稀的白糖一起拌勻,放入特制的沙糕架里,用壓刀壓平壓實,中間放上芝麻或黃豆做的糕心,再壓實,最后再放一層拌好的糯米粉料,壓實后過幾小時便可脫架切塊。[旅游聯(lián)盟2017/2/27提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]切出來的沙糕松軟,吃起來香甜味美。[旅游聯(lián)盟2017/2/27提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]