將羊排切割成段，串上鐵簽，在“巴里坤第一爐”的炭火上徐徐燒烤，待半熟時撒放鹽面、辣末、孜然，香氣充盈半街，誘發食者食欲。[旅游聯盟2014-5-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]羊排烤好后，色澤黃亮，肉味濃烈。[旅游聯盟2014-5-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]尤以靠緊骨上的肉絲最好。[旅游聯盟2014-5-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]巴里坤民諺云：“寧舍一塊肉，不去一根骨”，就是因為帶骨肉味兒最美。[旅游聯盟2014-5-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其特點：正宗的烤羊排味道微辣中帶著鮮香，不膩不膻，肉嫩可口。[旅游聯盟2014-5-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]