烏龍茶抗疲勞作用
 
    李時珍在他的《本草綱目》中曾寫到“茶苦味寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣…”。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]句中所提到的火用現代語解釋是一種包括身心疲勞在內的心火。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]飲茶降心火，抗疲勞，壯精神不僅可以說是出自“病從氣來”的中醫理論，也可以看作是基于中國傳統的生命觀和茶文化。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
　　以飲茶來解除疲勞雖然是一句不陌生的俗話，但有關其作用機理卻是在最近幾年才被科學實踐所證實。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]本文在力圖總結烏龍茶的活性成份在抗疲勞作用研究近況的同時，也對疲勞的生活習慣病的一些基本概念加以簡述。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]希望有助于讀者對烏龍茶抗疲勞作用有更深的了解。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

    1　身體內環境穩定和疲勞

　　早在1929年，英國生理學者Cannon①曾提出生物個體在對應各種內外環境變化中具有一種能維持身體內環境穩定的特征。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]數年后，加拿大學者selye②在此基礎上引用了當時工學。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

    2　烏龍茶抗疲勞作用

　　Maruyama等人③在社會調查中發現人們的工作時間與飲茶量成正比關系。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]Steptoe等人④在他們的報告中則認為這種相關性是來自飲茶的抗疲勞效果。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]1999年，福建省中醫藥研究院曾對55名女子大學生進行了飲用烏龍茶的抗熬夜疲勞實驗。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]他們的結果證明，飲用烏龍茶可以顯著減輕因熬夜引起的頭痛，肩酸和眼疲勞，而且也有效地提高因疲勞而降低的計算能力。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在血液生化檢查中他們又發現，烏龍茶可以有效地緩和血中皮質醇濃度的上升。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　皮質醇在體內是一種與糖新生有關，維持生命不可缺少的內分泌激素。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]但因疲勞引起皮質醇的過剩分泌則會帶來體內脂質，蛋白質代謝紊亂，進而引起生活習慣病的發生。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]目前，臨床上將血、尿及唾液中的皮質醇濃度變化作為疲勞指標。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]福建省中醫藥研究院的實驗結果證明，飲用烏龍茶可以減少疲勞時上升的血中皮質醇濃度。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　雖然在一些文獻中記載著咖啡因具有促進皮質醇分泌，增進人體新陳代謝的作用⑤。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]但當人體處在某種應激狀態時，咖啡因的作用則又表現出多重性⑥。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因此可以認為烏龍茶減少皮質醇分泌效果可能部分來自抗疲勞作用的間接影響。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　血中過氧化脂質量的變化也常被人們用來作為檢查疲勞的一個重要臨床指標⑦。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其理由是，過度的運動與血中乳酸值，及過氧化脂質上升成正比。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]而血中過氧化脂質又與大腦機能的flicker fusion threshold(一種疲勞檢查指標)成反比關系。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　福建省中醫藥研究院在對女子大學生進行的熬夜疲勞實驗中發現，飲用烏龍茶可以顯著降低因疲勞上升的血中過氧化脂水平。[旅游聯盟2013-4-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這一結果雖然表示部分來自