拉茶
馬來西亞拉茶實際上是一種用特殊工藝制作成的奶茶,使用的原料通常是紅茶。[旅游聯盟2012-3-15提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 做法是先將紅茶泡好,濾出茶渣,并將茶湯與煉乳混合;倒入帶柄的不鋼鐵罐內,然后一手持空罐,一手持盛有茶湯的罐子,將茶湯以約l米的距離,倒入空罐,由于茶湯在倒入過程中,兩手持罐距離由近到遠,近似于拉的動作,故名“拉茶”,如此動作反復交替進行不能少于7次,就可調制出一杯既有茶葉風味,又有牛奶濃香的馬來西亞拉茶了。[旅游聯盟2012-3-15提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 馬來西亞拉茶的制作除配料要求嚴格外,“拉”是關鍵技術。[旅游聯盟2012-3-15提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 『轉自: 原創: ⊿若有差錯,請來函更正』
馬來西亞拉茶實際上是一種用特殊工藝制作成的奶茶,使用的原料通常是紅茶。[旅游聯盟2012-3-15提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]
做法是先將紅茶泡好,濾出茶渣,并將茶湯與煉乳混合;倒入帶柄的不鋼鐵罐內,然后一手持空罐,一手持盛有茶湯的罐子,將茶湯以約l米的距離,倒入空罐,由于茶湯在倒入過程中,兩手持罐距離由近到遠,近似于拉的動作,故名“拉茶”,如此動作反復交替進行不能少于7次,就可調制出一杯既有茶葉風味,又有牛奶濃香的馬來西亞拉茶了。[旅游聯盟2012-3-15提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]
馬來西亞拉茶的制作除配料要求嚴格外,“拉”是關鍵技術。[旅游聯盟2012-3-15提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]