甘香爽滑，魚肉有彈性，以蜆蚧醬佐食更顯鮮味。[旅游聯(lián)盟2013-3-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這一款傳統(tǒng)美食，在順德均安鎮(zhèn)已有一百多年的歷史，曾獲“中華名小吃”的稱號。[旅游聯(lián)盟2013-3-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]