雙皮奶
大良“雙皮燉牛奶”，是甜品中之上品，甘香嫩滑，別具一格，不少港澳同胞回鄉旅游、 探親都要親臨食店品嘗。[旅游聯盟2014-4-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] “雙皮奶”的制作方法是：把牛奶放進食具中燉滾后倒進小碗內(小量奶即可 )，待冷卻凝固成奶皮， 然后輕手倒出牛奶，讓奶皮留在碗底。[旅游聯盟2014-4-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]另將鮮奶加白糖攪勻后用羅斗濾去雜物，把調好奶蛋白的鮮奶倒入， 用小碟子蓋好， 以防蒸汽滴落面上影響質量，隔水燉15分鐘即成。[旅游聯盟2014-4-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
“雙皮奶”的制作方法是：把牛奶放進食具中燉滾后倒進小碗內(小量奶即可 )，待冷卻凝固成奶皮， 然后輕手倒出牛奶，讓奶皮留在碗底。[旅游聯盟2014-4-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]另將鮮奶加白糖攪勻后用羅斗濾去雜物，把調好奶蛋白的鮮奶倒入， 用小碟子蓋好， 以防蒸汽滴落面上影響質量，隔水燉15分鐘即成。[旅游聯盟2014-4-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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