菜頭（米果）
菜頭（米果）是天門的傳統小吃，過春節或民間習俗節時都要蒸菜頭（米果）祭神靈或供奉先祖。[旅游聯盟2013-2-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]每到冬季，天門街頭小巷常常都有現炸現賣菜（米果）的小吃攤。[旅游聯盟2013-2-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 菜頭（米果）是將晚米放水里浸泡2—3小時后，淘洗干凈撈起，加水3000克，放到石磨上磨成米漿。[旅游聯盟2013-2-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]把白蘿卜洗凈，放到有密密小孔的鐵板上磨成凈蘿卜泥。[旅游聯盟2013-2-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 然后把白蘿卜泥、精鹽、味精放入鍋中煮熟，倒進米漿中攪拌均勻成糊漿，在蒸籠里鋪上凈布，倒入米糊漿，分兩三格一起蒸，旺火蒸上1小時30分鐘即熟，取出待冷卻后，切成厚1厘米、長約8厘米的方塊。[旅游聯盟2013-2-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]再將鍋置火上，放油炸至六成熟，把菜頭（米果）下油鍋炸約5分鐘，至皮酥黃，撈起，瀝干油便可。[旅游聯盟2013-2-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其特點是皮酥內嫩，味道可口。[旅游聯盟2013-2-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
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