番薯絲粥原為素來(lái)缺糧的湛江人主要充饑之物，后來(lái)由于米糧豐阜而幾乎絕跡。[旅游聯(lián)盟2012-12-18提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]但近幾年來(lái)，隨著人民生活水平的提高，番薯絲粥成了人們的時(shí)興食物。[旅游聯(lián)盟2012-12-18提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]廉江廉城及安鋪等地首先推出番薯絲粥，繼之流行全市，高級(jí)酒店也出售番薯絲粥，外地人到湛江亦紛紛一嘗其風(fēng)味，尤以盛夏番薯絲粥更受歡迎。[旅游聯(lián)盟2012-12-18提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]現(xiàn)在番薯絲粥加白切雞是湛江人的一大樂(lè)趣。[旅游聯(lián)盟2012-12-18提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]