在雷州半島流傳一句這樣的話：雷州城一拜三元寺，二吃雷州白(米乙);可見雷州白(米乙)已久負盛名。[旅游聯盟2014-9-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其制作方法是以優質糯米粉做皮，椰子絲、白糖等作餡，猛火蒸熟。[旅游聯盟2014-9-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其特點一是夠甜，二是爽滑。[旅游聯盟2014-9-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]雷州城經營白糖者每日不少于三五十檔，日銷上萬個，圩日、節日則銷量更大。[旅游聯盟2014-9-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]參加廣東省美食節獲得好評。[旅游聯盟2014-9-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]