是仙居最具特色的土菜系列，有著悠久的歷史，是當地人民招待貴客的佳肴，主要有“蓮子”、“海參”、“鯉魚”、“香菇”、“紅燒肉”、“肉皮泡”、“敲肉”、“泡肉”等，在農村“八大”碗至今還被用于婚宴、喜宴中。[旅游聯盟2014-3-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]