臺州手打面入嘴滑爽、香韌，湯味鮮美可口，是當地有名的小吃。[旅游聯盟2018/9/2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　其制作工藝是將面粉放在案上，中間扒成凹形，注入涼水，和勻揉透。[旅游聯盟2018/9/2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用面棍搟成面皮，撒上山粉，搟壓、攤開，再撒上生粉，再卷再搟，待搟成薄薄的面皮后，將面皮折疊切成面條。[旅游聯盟2018/9/2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鍋中水旺火燒開后，下入面條，面條一熟立即撈上，盛入備有湯料澆頭（高湯、味精、鹽、油等佐料調制成）的大碗，根據各人口味喜好，放上大排或荷包蛋，即成一碗風味獨特的臺州手打面。[旅游聯盟2018/9/2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]