黃魚肉片加調味品腌漬入味，放進月牙形香蕉厚片，似餃子般包合成夾，拍上面粉，蘸雞蛋液投入花生油中，炸至結殼撈出。[旅游聯盟2013-4-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]魚頭尾亦如法炸制。[旅游聯盟2013-4-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]然后用調料及沸水將其燜熟，按整魚狀裝盤。[旅游聯盟2013-4-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]再將炒鍋中鹵汁用旺火收濃，放人青豆和花生油，推勻澆于魚上。[旅游聯盟2013-4-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此萊融魚香、果香于一體，咸中有甜，略帶酸味，口感爽適。[旅游聯盟2013-4-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]