細露蹄筋
細露蹄筋是宴席中一道必備的中高檔炒菜。[旅游聯盟2014-4-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蹄筋有鮮、干兩 種，鮮蹄筋用清水浸泡即可使用，干蹄筋需經過水發、油發、鹽發三種方法泡發才能使用。[旅游聯盟2014-4-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]細露蹄筋以水發蹄筋為佳。[旅游聯盟2014-4-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]先將雞脯丁、火腿丁、香茹丁、熟筍丁、青豆丁等輔料在炒鍋中用熟豬油炒一下，然后加紹酒、精鹽、高湯及蹄筋再炒，燒沸后移小火燒，最后轉旺火勾芡，淋麻油起鍋裝盤。[旅游聯盟2014-4-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]細露蹄筋色彩鮮明，芡汁似露，蹄筋軟韌而爽口，不爛不硬，熱吃鮮美無比。[旅游聯盟2014-4-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
種，鮮蹄筋用清水浸泡即可使用，干蹄筋需經過水發、油發、鹽發三種方法泡發才能使用。[旅游聯盟2014-4-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]細露蹄筋以水發蹄筋為佳。[旅游聯盟2014-4-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]先將雞脯丁、火腿丁、香茹丁、熟筍丁、青豆丁等輔料在炒鍋中用熟豬油炒一下，然后加紹酒、精鹽、高湯及蹄筋再炒，燒沸后移小火燒，最后轉旺火勾芡，淋麻油起鍋裝盤。[旅游聯盟2014-4-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]細露蹄筋色彩鮮明，芡汁似露，蹄筋軟韌而爽口，不爛不硬，熱吃鮮美無比。[旅游聯盟2014-4-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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