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赤峰豆包

　中國·內(nèi)蒙古·赤峰·　發(fā)布:1044173　錄入:2009-8-11　人氣:統(tǒng)計(jì)中...

　　主打：面粉

　　種類：粘豆包、笨豆包

　　特點(diǎn)：

　　蒙古豆包是在漢族豆包的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣所發(fā)展而來的。與漢族豆包相較，蒙古族豆包最大特點(diǎn)便是多了炒面這一道工序。在做面坯時(shí)，先炒面然后再發(fā)酵，經(jīng)過這道工序的做出來的豆包香甜適度，脆酥可口，可謂佳品。

　　相關(guān)習(xí)俗：適逢正月十五，蒙古族人便會互相饋贈豆包，以恭祝吉祥。

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