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成吉思汗鐵板燒

　中國(guó)·內(nèi)蒙古·呼和浩特· 發(fā)布:1044173　最后更新:2009/8/10　人氣:統(tǒng)計(jì)中...

　　一種烤肉方法。相傳元太祖成吉思汗善食此品，在率兵馳騁天下時(shí)傳至中亞、南俄，風(fēng)靡世界。在日本等國(guó)家民間迄今仍很流行。所以，稱之為成吉思汗鐵板燒。鐵板烤肉制作獨(dú)特，食法別致，烤具方便攜帶，很適應(yīng)飯店經(jīng)營(yíng)和旅行、野游外餐。選料以羊肉為佳，其次可用牛、豬、雞、魚、蝦肉，切成適度薄片調(diào)制后由食者在鐵板上烤熟，蘸已備芝麻醬、辣椒、芥菜、蔥、姜末、蒜泥、鹵蝦油等調(diào)配的佐料汁食用。肉味鮮香可口，別具一格。

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