簡單地說，澳門菜就是澳門式葡萄牙菜。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]自十七世紀葡萄牙人抵澳后，他們從非洲、印度、馬來西亞帶來的辣椒、咖喱、香料、蝦醬，在這里配上新鮮的蔬果、肉類、海鮮、家禽，再由巧手廚師用古老的葡式和東方特有的方式烹調出來，成為世上獨一無二的澳門式葡國菜(土生烹調法)。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]享用之后，令人齒頰留香，回味無窮。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]典型的澳門式葡國菜有：馬介休球樂途游民部落五周年2007西藏圣地婚禮航空旅行白皮書黃金周出游全攻略、葡國雞、非洲雞、釀蟹蓋、血鴨、免治牛肉、咸蝦酸子豬肉等等。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在澳門半島的河邊新街、南灣街、議事亭前地一帶和西灣民國大馬路，在氹仔的官也街、路環黑沙海灘附近都有不錯的澳門菜和葡國菜餐廳。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　到了晚上，可以好好嘗一下中菜了。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]澳門有為數不少的酒樓餐廳供應精良中餐，可滿足不同要求和口味的客人。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其實，別說久負盛名的餐廳，就是路邊不起眼的角落小鋪也藏龍臥虎，讓人有意外驚喜。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]另外，澳門不少老字號的粵菜餐廳保留了傳統的烹調手法和不少在內地已失傳的菜式，讓不少老饕們津津樂道。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　在午餐和晚餐之間，只要肚量能容，嘴巴就可以不閑著。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]比如，午餐后不少人喜歡到咖啡室或露天茶座，喝一杯濃濃的咖啡驅趕倦意。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]有時間的游人，在咖啡和閑情的伴隨下度過一個慵懶的下午，真是讓人羨慕。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]例如，在板樟堂街就有不錯的葡式咖啡室，里面還有種類繁多的葡式甜點、糕餅。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]或者到著名的葡式蛋撻店去。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在這里經常看見人們不顧燙嘴，津津有味地吃著香酥帶脆的葡撻。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　在澳門河邊新街的大排檔另具風味，很多本地人在這里吃家常菜。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]尤其在冬天，一家人坐在一起吃火鍋，盡管北風在耳邊呼嘯，但身心還是覺得暖融融。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這些大排檔都營業至深夜，所以客人們都喜歡在這里把酒談天，盡興才離去。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　福隆新街、議事亭前地和新馬路一帶都有知名的甜品店。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在這些小店里，經常擠滿了排隊的人，他們不介意等多久，只為吃上香滑的燉蛋、雙皮奶。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在糖水店里，店家們根據不同季節，調制出各種滋潤養生的糖水：馬蹄沙加鮮果、雪耳燉木瓜、核桃露、椰汁杏仁糊、紅豆沙……花樣百出，蜜了人嘴，甜了人心。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　在這個美食之旅中，還有許多驚喜，例如各類小吃或糕點：老婆餅、杏仁餅、雞仔餅、蛋卷……可不要小看它們，這些都是有超過半個世紀歷史老餅家的出品，就算在街頭賣的雞蛋餅，也是祖傳的手藝。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在新馬路中段至末端、議事亭前地、氹仔官也街都有這些傳統餅店。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]運氣好的話，可在中午或傍晚時分吃到剛出爐的糕點，咬一口，領略到的不但是甘香酥脆還有藏在里面的一份歷史和心意呢。[旅游聯盟2017/3/11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]難怪有不少游客把他們帶回家，不但可敬奉親友，更為自己帶回美味的余韻