開封進士糕與狀元餅
進士糕與狀元餅是古城開封傳統(tǒng)名點，沿傳數(shù)百年，盛譽不衰。[旅游聯(lián)盟2015-1-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]相傳宋代科盛行，每年進京趕考的書生云集京師開封。[旅游聯(lián)盟2015-1-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]商人們迎合考生心理，爭相制作“進士糕”與“狀元餅”。[旅游聯(lián)盟2015-1-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]兩者的原料、做法相近，工藝精良，只是用餡不同。[旅游聯(lián)盟2015-1-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 其做法是：先把糖、蜜、油、雞蛋、紹酒和食用黃色素，按比例混合，制成面團待用。[旅游聯(lián)盟2015-1-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]然后，將冬瓜、青梅、桃仁和棗分別制成果仁餡和棗泥餡。[旅游聯(lián)盟2015-1-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]再將醒好的面團搟成長條，我改餡料。[旅游聯(lián)盟2015-1-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用不同的模子壓上“進士”和“狀元”的字樣，最后放入滬中烘烤而成。[旅游聯(lián)盟2015-1-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 經(jīng)加工制成的進士糕、狀元餅顏色大紅金黃，形體大小勻稱，香、甜、松軟、入口即化。[旅游聯(lián)盟2015-1-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其中，進士糕以濃香果仁和桂花香味取勝，而狀元餅更以郁馥的棗泥甜香味見長。[旅游聯(lián)盟2015-1-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 而今進士糕和狀元餅不再只是古代文人、學士們喜愛的佐餐佳肴，已成為人們饋贈親友和招待貴賓的高級禮品。[旅游聯(lián)盟2015-1-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創(chuàng)： ⊿若有差錯，請來函更正』
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