集漢家與邊地各少數(shù)民族烹調(diào)之長的永昌"三滴水"，是舊時(shí)保山食文化的代表。[旅游聯(lián)盟2014-10-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]所謂"滴水"，即取"滴水映日"之意，一滴水就是一個(gè)佳肴系列。[旅游聯(lián)盟2014-10-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]不過，三滴水"雖名聲顯赫，但確曾有幸飽此口福的保山人卻十分有限，因?yàn)槟苷拼松椎膹N師乃風(fēng)毛麟角，而尋常人等也是消費(fèi)不起的。[旅游聯(lián)盟2014-10-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]90年代初，有人對只聞其名而不知其味的"三滴水"產(chǎn)生了濃厚興趣，并在廣訪名廚、深入挖掘的基礎(chǔ)上，整理創(chuàng)制了洋洋可觀的"五滴水"并開店饗客--

　　"滴水"之一為涼菜系列十色，其中松篙熏肉為地道的永昌傳統(tǒng)風(fēng)味食品，奇香撲鼻；"滴水"之二為永昌名萊系列十色，是從明代至民國五六百年間各族民間佳看中篩選出來的，其中有經(jīng)改進(jìn)的火燒肉及明末詩僧擔(dān)當(dāng)在金雞村首創(chuàng)的口袋豆腐等；"滴水"之三為果蔬系列十色，如核桃肉卷、掛霜荸薺等；"滴水"之四為丸子系列十色，如百合丸子、藕粉丸子、土豆丸子等；"滴水"之五為風(fēng)味小吃系列十色，主食有永昌烙餅、騰沖"大救駕"及佛門豆湯，菜肴有昌寧油雞樅、施甸水豆鼓、下村豆粉等。[旅游聯(lián)盟2014-10-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　"五滴水"薈邊地?cái)?shù)十味美食于一席，雅俗共賞，遂成一時(shí)美談。[旅游聯(lián)盟2014-10-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]