永昌板鴨
永昌板鴨是云南省保山市的著名食品。[旅游聯盟2014-12-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]保山是滇緬古道上的重鎮，從漢代至清代，曾設立過永昌郡、永昌府等政區。[旅游聯盟2014-12-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]永昌的名字為國內外所熟悉。[旅游聯盟2014-12-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因此，這里出產的板鴨，以“永昌”命名。[旅游聯盟2014-12-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 永昌板鴨歷史悠久，早在清朝末年，就遠銷港、澳地區和緬甸等國家。[旅游聯盟2014-12-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]永昌板鴨是選取飼養3－4個月的本地良種麻鴨為原料，用人工催膘即活鴨站籠填喂15－20日，使其達到標準重量。[旅游聯盟2014-12-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
加工時先將肥鴨宰殺，將鴨毛褪凈，修邊整形，達到色白光潤、造型美觀的要求。[旅游聯盟2014-12-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]然后，扎針上鹽，腌制2日，取出洗凈，放在平板上定型，讓其日晾夜露，直至風干，忌暴曬。[旅游聯盟2014-12-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
永昌板鴨具有形態優美，色白鮮亮，肉質酥嫩，味道芳香等特點。[旅游聯盟2014-12-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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