三道菜

　　江川“三道菜”（雞、羊、魚）集民間多種常用佐料加工配制，以色鮮，味道獨特，營養豐富之優點，贏得不少遠近食客的贊賞。[旅游聯盟2022/4/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　“魚”多以酸辣烹飪為主，酸辣魚，能建脾開胃，食欲大增。[旅游聯盟2022/4/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　“羊”的做法多以清湯羊肉為主，有暖胃強身，增加性欲之功能。[旅游聯盟2022/4/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　“雞”的做法多以清湯雞為主，最大特點是口感獨特，采用多種名貴藥材配方清燉而成，營養豐富，百吃不厭。[旅游聯盟2022/4/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　饃（饃肉）

　　采用上等蘿卜絲和煮熟的上等豬肉（切片）連湯，配以八果，辣椒面、鹽等佐料腌制而成，口感好、肥而不膩。[旅游聯盟2022/4/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]有袋裝和罐裝兩種。[旅游聯盟2022/4/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　明星蘸水

　　采用辣椒、花椒等十多種佐料按比例炒制而成，用開水或熱湯沖開即可食用。[旅游聯盟2022/4/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]有袋裝和新鮮兩種。[旅游聯盟2022/4/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　銀魚片

　　用當地所產銀魚曬干后，磨成細粉，加入一定比例上等淀粉，干燥去水，制成薄片，油炸食用。[旅游聯盟2022/4/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]