伊犁涼粉、油面
涼粉在伊犁是一種大眾化風味小吃，制作方法簡單，但對原料的要求頗為嚴格，一要選用純豌豆淀粉，二要調味上乘，三要清潔衛生。[旅游聯盟2016-4-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]講究的是用鹽、土堿、蓬灰水和面，押成一種銀絲細面，煮熟后用涼開水漂洗，晾干表層水分，即可食用。[旅游聯盟2016-4-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
涼粉在伊犁是一種大眾化風味小吃，制作方法簡單，但對原料的要求頗為嚴格，一要選用純豌豆淀粉，二要調味上乘，三要清潔衛生。[旅游聯盟2016-4-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]講究的是用鹽、土堿、蓬灰水和面，押成一種銀絲細面，煮熟后用涼開水漂洗，晾干表層水分，即可食用。[旅游聯盟2016-4-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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