在滿洲里市的一些飯店里，魚匹子成為招徠客人的一道地方名菜，深受人們喜愛。[旅游聯盟2014-6-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它的做法是將魚從尾鰭順脊梁到頭部用刀刻成片狀，去掉臟器，然后放入池或大缸內，鱗片朝下，層層撒鹽，裝滿后用草袋或其他物品蓋嚴，以石壓緊，防止漏雨或蠅蟲鉆入。[旅游聯盟2014-6-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]當魚片有七成干時，可堆成垛捂上兩天，促使發酵再進行晾曬。[旅游聯盟2014-6-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]魚片呈紅白色，干度達到八九成即算腌好。[旅游聯盟2014-6-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將腌制好魚匹子去鱗洗凈，切切寸左右和的魚段，用鍋蒸熟，即可食用，味道咸、鮮，口感好。[旅游聯盟2014-6-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]