豬肉剁成泥，蝦、香菇洗凈剁碎，加肉泥、雞蛋、味精、鹽調淀粉成餡；泡紅椒在蒂部切口去瓤，填入肉餡，用濕淀粉封口，炸至8成熟撈出；底朝下碼入碗內，撒上蒜瓣上籠蒸透，潷出原汁翻扣在盤中。[旅游聯盟2012-8-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]原汁加調料勾芡淋在紅椒上即成。[旅游聯盟2012-8-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　原料：

　　泡紅鮮椒500克、豬肉300和蒜瓣50克

　　金釣蝦 、水發香菇各15克 　 雞蛋1個 　　
 
　　做法：
 
　　１、豬肉剁成泥，蝦、香菇洗凈剁碎，加肉泥、雞蛋、味精、鹽調淀粉成餡；

　　２、泡紅椒在蒂部切口去瓤，填入肉餡，用濕淀粉封口，炸至8成熟撈出；

　　３、底朝下碼入碗內，撒上蒜瓣上籠蒸透，潷出原汁翻扣在盤中。[旅游聯盟2012-8-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　４、原汁加調料勾芡淋在紅椒上即成