桃源民家自做的腐乳，其色，香，味遠(yuǎn)勝于市面上出售的瓶裝腐乳。[旅游聯(lián)盟2013-10-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制作方法也十分簡(jiǎn)單： 制作腐乳的原料是水豆腐，水豆腐買回來之后，靜置一夜，任其自然瀝干水份，然后切成一寸見方的豆腐塊。[旅游聯(lián)盟2013-10-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]有的為使做出腐乳較硬，小豆腐塊還在開水中不定期一下，再選一木板或木屜，上稀疏地鋪上稻草，將豆腐塊上霉絲倒伏，發(fā)酵即已完成。[旅游聯(lián)盟2013-10-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這時(shí)便可將食鹽，辣椒粉，五香粉拌和，拿一塊霉好的小豆腐塊在其上翻一下，讓它均勻地沾上粉未，入壇，待壇里裝滿，可淋一些白酒，以增加其香味。[旅游聯(lián)盟2013-10-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]壇沿用水密封冥制半月或一月后取出來食用，味道更佳。[旅游聯(lián)盟2013-10-14提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]