丁蓮芳，生活于晚清年間，原為小販。[旅游聯盟2014-5-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]光緒四年(公元1878年)，他十六歲，開始以鮮豬肉、千張為原料，裹成長枕形千張包子，配細絲粉，挑擔叫賣。[旅游聯盟2014-5-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]后聽取顧客意見，又加以精選的大開洋、山東絲粉、安吉嫩筍衣、日本干貝，并自制千張。[旅游聯盟2014-5-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其裹制的千張包子味道特別可口，生意紅火，業務大增。[旅游聯盟2014-5-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]光緒八年(公元1882年)將攤改為丁蓮芳千張包子店，店址位于黃少路(今紅旗路)。[旅游聯盟2014-5-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]1931年，丁蓮芳病故，子繼父業，從原料、配方、工藝上更精益求精。[旅游聯盟2014-5-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]由于千張包子嫩而不膩，松軟可口，香氣四溢，名聲大振，成為湖州的“四大名點”之一。[旅游聯盟2014-5-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]《中國烹飪報》對它曾作過專題報道。[旅游聯盟2014-5-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　1989年。[旅游聯盟2014-5-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]，丁蓮芳千張包子獲國家商業部飲食優質產品金鼎獎和浙江省商業傳統優質點心獎。[旅游聯盟2014-5-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]為滿足遠道顧客攜帶方便，真空包裝的千張包子應運而生。[旅游聯盟2014-5-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]近年來，百年老店又推出雞肉千張包子、兔肉千張包子等新產品。[旅游聯盟2014-5-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]