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天下第一面
面條是北方人的主食，做法一般都很簡單、很純粹的。[旅游聯盟2013-9-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]而對于南方人，尤其是江、浙一帶，面條是作為一種平時換口味的點心，所以做面條都特別講究輔料的搭配，常常會加入很多東西，如肚片、鱔絲、牛肉等，做好的面料多、鮮味足、營養豐富。[旅游聯盟2013-9-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]西塘人做面條更是出了名的講究。[旅游聯盟2013-9-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]做面條要用兩口鍋同時烹制，一口鍋用來煮面，一口鍋用來炒制輔料，西塘人常用的輔料是肚片、鱔絲、自制的爆魚等。[旅游聯盟2013-9-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]煮好的面放入另一口鍋和肚片、鱔絲等加水再一起煮2-3分鐘。[旅游聯盟2013-9-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]出鍋后的面條，湯汁鮮濃可口，面條筋斗。[旅游聯盟2013-9-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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