八寶鴨是一道在民間流傳很久的家常菜肴，它讓我們想起外婆的手藝。[旅游聯盟2015-5-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]由于制作起來有點麻煩，所以印象中只是逢年過節才吃得到。[旅游聯盟2015-5-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在中國的傳統文化中，八是一個吉祥的數字。[旅游聯盟2015-5-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]引用到飲食中，就有所謂的八寶飯、八寶粥、八寶菜、八寶豆腐等等，不僅是因為八是成雙的偶數，還有表示很多很豐富的意思。[旅游聯盟2015-5-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]八寶飯、八寶菜就不用說了，就說八寶鴨的肚子里也填充了許多好吃的東西，是不是八樣配料已經無所謂了。[旅游聯盟2015-5-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]除了經過燒鹵的鴨肉非常好吃外，里面的配料也經過鴨汁鴨味的浸潤，變得鮮香可口，別有一番滋味。[旅游聯盟2015-5-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　〖主料〗奉化肥鴨

　　〖輔料〗蓮子 雞丁 蝦仁 筍丁 青豆 火腿丁 香菇丁 干貝

　　〖調料〗食用油 鹽 味精 黃酒

　　〖做法〗

　　1．先將鴨子去骨洗凈。[旅游聯盟2015-5-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　2．在蓮子、雞丁、蝦仁、筍丁、青豆、火腿丁、香菇丁、干貝等輔料中加入鹽、味精、黃酒，攪拌調勻，然后填入鴨腹中，上籠蒸3個小時。[旅游聯盟2015-5-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　3．起油鍋，燒至五成熱時，把蒸熟的鴨子放入油鍋中，炸至金黃色即可出鍋。[旅游聯盟2015-5-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　〖特色〗形態美觀，外香脆，內鮮糯，香氣撲鼻。[旅游聯盟2015-5-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]