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魚絲面

　中國·浙江·寧波·象山　發布:1008009　錄入:2009-9-7　人氣:統計中...

　　魚絲面以鮸魚為主，鮸魚比黃魚大二、三倍，去皮用刀刮去其肉，和以少量番薯粉，再以刀背輕輕敲打，使成為薄薄一層皮子，然后切絲加料下湯，煮成一碗鮮美的魚絲面。

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