觀看鄱陽(yáng)湖候鳥(niǎo)也是江西人民的一項(xiàng)節(jié)慶活動(dòng)。鄱陽(yáng)湖是我國(guó)國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，在這里有多種候鳥(niǎo)棲息，主要保護(hù)對(duì)象為珍稀候鳥(niǎo)及濕地生態(tài)系統(tǒng)。憑著優(yōu)越的環(huán)境優(yōu)勢(shì)全區(qū)有鳥(niǎo)類(lèi)258種，其中屬?lài)?guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物的有9種，屬?lài)?guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物的有32種，是目前世界上最大的白鶴越冬地，全球約95％的白鶴在此越冬，也是迄今發(fā)現(xiàn)的世界上最大的越冬鴻雁群體所在地。該保護(hù)區(qū)已逐步成為世界保護(hù)、研究鳥(niǎo)類(lèi)的重要基地。這是人們進(jìn)一步了解珍稀動(dòng)物提供了機(jī)會(huì)，也吸引了大批游客。

　　在江西還居住著很多的少數(shù)民族，比如，苗、彝、壯、布依、滿(mǎn)、侗、瑤、白、土 家、哈尼、傣、畬、黎等，這些民族都會(huì)開(kāi)展具有地方特色的節(jié)慶活動(dòng)。江西的這些節(jié)慶活動(dòng)會(huì)使您的旅途舒心愉快。

　　景德鎮(zhèn)國(guó)際陶瓷節(jié)為景德鎮(zhèn)這個(gè)千年不斷窯火的產(chǎn)瓷圣地進(jìn)一步使它千百年來(lái)景德鎮(zhèn)精美的瓷器流傳海外，享譽(yù)世界而舉行的。節(jié)期將舉行國(guó)際陶瓷精品大會(huì)展，從唐五代至清代景德鎮(zhèn)瓷器展，景德鎮(zhèn)現(xiàn)代陶瓷名家作品展。陶瓷技藝現(xiàn)場(chǎng)表演、茶道表演、國(guó)際陶瓷學(xué)術(shù)交流、經(jīng)貿(mào)洽談等活動(dòng)。還組織陶瓷系列旅游項(xiàng)目，有明清制瓷工藝游，陶瓷古跡游，陶瓷研修等活動(dòng)。