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景德鎮的陶瓷文化

　中國·江西·景德鎮·　發布:1002975　錄入:2008-8-25　人氣:統計中...

　中國是瓷器的故鄉，素有“瓷器之國”之稱。景德鎮是我國陶瓷主要產地之一，制瓷歷史悠久，聞名中外，享有瓷都之譽。郭沫若１９６５年在一首詩中寫道：“中華向號瓷之國，瓷業高峰是此都。”

一

　　景德鎮春秋時屬楚地，秦統一中國后屬九江郡，漢改屬豫章郡，三國時屬吳；東晉荊州剌史陶侃曾“擒江東寇于昌南”，遂于此地設鎮，曰新平鎮，意為新近平安之地。唐開元四年（公元７１６年）改鎮置縣曰新昌縣。唐天寶元年（公元７４２年）更名為“浮梁”。據《郡縣釋名》：“以溪水時泛，民多伐木為梁也”，故稱浮梁。因鎮治所在昌江之南，又稱昌南鎮；又因此地鎮民多以陶為業，故又稱陶陽鎮。景德鎮一名始于北宋景德年間（公元１００４－１００７年）。“北宋景德年間燒造，土白壤而埴，質薄膩，色滋潤，真宗命進御器，器底書‘景德年制’四字。其器光致茂美，當時則效，著行海內，于是天下咸稱景德瓷器。”（《景德鎮陶錄》卷五）景德鎮由此得名。

　　元代在景德鎮設“浮梁瓷局”，這是歷史上第一個官方瓷業機構，專門負責燒造官府用瓷及官辦貿易所需瓷器。瓷局代表朝廷，集中了人才、技術、原材料等多種優勢，這對景德鎮瓷業的發展無疑是一個有力的促進。景德鎮制瓷業在元代進入了一個創新時期，首先是制胎原料，采用了瓷石加高嶺土的“二元配方”，提高了燒成溫度，減少了器物變形，燒造出頗有氣勢的大型器皿；其次是青花、釉里紅的燒制成功，使中國繪畫技巧與制瓷工藝的結合更趨成熟，具有強烈中國氣派與風格的釉下彩瓷器發展到一個新的階段；然后是顏色釉的成功，高溫燒成的卵白釉、紅釉、藍釉，是熟練掌握了各種呈色劑的標志，從而結束了元代以前瓷器單一的影青釉和單一的刻劃花裝飾的局面。
　　明代初期，景德鎮設御窯廠，專門燒造官府用瓷。為了保證御窯廠產品的數量和質量，官府把在戰亂中失散的工匠又重新集中起來，使景德鎮制瓷工匠的隊伍和瓷業生產規模都空前龐大起來，“工匠來八方，器成天下走”正是當時極好的寫照。明代的景德鎮不僅官窯興旺，民窯也有很大發展，形成了“官民競市”的局面，這種競爭促進了瓷業的發展。此時的景德鎮已成“天下窯器所聚……萬杵之聲殷地，炎光燭天，夜令人不能寢”的江南雄鎮。以成化斗彩為代表的彩瓷，是我國制瓷史上的空前杰作；永樂、宣德年間的銅紅釉和其他單色釉的燒制成功，則表明了當時制瓷業的高度技術水平。景德鎮明代瓷器既有釉下彩繪又有釉上彩繪，還有釉上與釉下相結合的斗彩，將我國瓷器裝飾技術推進到一個新的階段。

　　清初，隨著封建政權的相對穩定，社會經濟的迅速恢復和發展，順治二年手工業“匠籍”的廢除，國外對中國瓷器的需求量的增加，使景德鎮瓷業生產在清代前半期達到了歷史的高峰，代表了整個時代的水平。自康熙十九年御窯廠正式恢復到乾隆中葉，瓷業生產有了突飛猛進的發展，制瓷技術更趨嫻熟精湛，品種尤為豐富多采，高低溫顏色釉“精瑩純全”，琺瑯彩、粉彩精細秀雅，特別是康熙的青花、五彩、三彩風格別致，雍正墨彩樸素清逸，乾隆的青花玲瓏和瓷雕等工藝瓷巧奪天工。造型精巧、裝飾絢麗、瓷質瑩潤三者兼備，構成了康雍乾三朝瓷業的輝煌成就。此時，景德鎮瓷業進入了黃金時代。

　　鴉片戰爭以后，景德鎮瓷業逐漸萎縮衰敗，直到新中國成立以后，景德鎮瓷業才重新煥發青春，又走向繁榮振興之路。

　　　　　　　　　　　　　　　二

　　瓷器的發明，是人類文明進化的產物，是古代生產技術和文化藝術的結晶。瓷器源于陶器，又精于陶器。在人類歷史源流中，陶器的出現，并非某一地區先民的獨創，它是史前文化的一個普遍現象，而瓷器的發明，歷史已經證實，是我國古代人民的偉大創造。到東漢時期，我國最早的瓷器已經脫胎而出，自它問世以后，我國由南到北相繼出現了燒瓷的窯場。

　　景德鎮開始制作瓷器以前曾有過制陶階段，“新平冶陶，始于漢世”（《浮梁縣志》）。據清人藍浦《景德鎮陶錄》：“（景德鎮）水土宜陶，陳以來土人多業此。”可知景德鎮于南北朝時的陳朝便有了瓷業燒造。根據目前發現的古代窯址和出土實物考察，景德鎮至晚在五代時期已經開始了瓷器的燒制。景德鎮制瓷業歷經千年而長盛不衰，這在世界陶瓷史上是絕無僅有的。她雖然不是瓷器創造者，但卻以集大成者的風姿，以高度的瓷業成就，為我們留下了燦爛的陶瓷文化。

　　景德鎮陶瓷文化有著豐富的內涵，從瓷器燒制方面考察，主要表現在質地、造型、裝飾三個方面。

　　景德鎮瓷器質地有四個特點：白如玉、薄如紙、明如鏡、聲如磬。《景德鎮陶錄》記載：唐武德中（公元６１８－６２６年），鎮鐘秀里人陶玉，制成“土埴白壤，體稍薄，色素潤”瓷器，載入關中，且貢于朝，被稱為“假玉器”。唐武德四年（公元６２１年），朝廷詔新平民霍仲初，制瓷進御。霍為鎮東山人，所造瓷器“色亦素，土善膩，質薄，佳者瑩縝如玉”。一個稱為“陶窯”，一個稱為“霍窯”，所燒制的瓷器都是質薄、色素，一個稱為“假玉器”，一個稱為“瑩縝如玉”。宋代出現的介于青釉與白釉之間的宋影青瓷，便已進入“青如天、明如鏡、薄如紙、聲如磬”的藝術境界。又如景德鎮的薄胎瓷，薄如蟬翼，輕若綢紗，透明如鏡，潔白如玉，擊之聲如磬，清脆悅耳。

　　在造型方面，有圓器與琢器兩大類別，圓器專指在轆轤車上制作的盤、碗等圓形品種，以杖撥車，輪轉成型，效率較高，厚薄均勻；琢器即琢磨之意，有輪車拉坯，也有模印鑲嵌，制品包括缸、瓶、壇、罐、壺、盅等立體或方形品種，式多奇巧，制法各異。除圓器、琢器之外，在造型方面還有一朵奇葩－－瓷雕。景德鎮的陶瓷雕塑，依其操作方法的不同，大致可分為圓雕、捏雕、浮雕、鏤雕、鋃雕等種類，具體品種則不計其數，從陳列美術品、玩具到生活器皿，無所不有。景德鎮所生產的陶瓷雕塑，瓷質光潔，造型優美，千姿百態，魅力無窮。
　　景德鎮傳統四大名瓷－－青花、青花玲瓏、粉彩、顏色釉，從裝飾方面集中體現了景瓷的藝術成就。

　　青花瓷屬釉下裝飾品種。其瓷胎骨細膩，晶瑩柔潤；其花，清新明麗，幽靜雅致；其釉，光亮潔凈，白中泛青；其色，青翠欲滴，永久不褪。該瓷一向被人們譽為“人間瑰寶”，居景德鎮四大傳統名瓷之首。青花始創于元代，至明代已臻成熟，分別創出了“宣（德）青凝重、成（化）青雅致、嘉（靖）青幽清”的獨特風格；清康熙、雍正、乾隆年間，青花瓷器器型更為復雜，裝飾更為豐富。青花工藝多種多樣，常見的主要有手繪、貼花和印花三大類。手繪的青花瓷，畫面生動活潑，屬青花瓷中最為珍貴的品種；貼花的青花瓷，圖樣清晰，規格統一；印花的青花瓷，線條簡練，畫面規整。青花紋飾豐富，品種俱全。自古以來，景德鎮所產的青花瓷器倍受國內外人們的寵愛。據傳，十五世紀的薩克森國王，為取悅于新選的王后，竟用四隊近衛軍向鄰國君主換回十只青花瓷瓶。

　　青花玲瓏瓷又稱“米通”瓷，外國朋友則稱它為“嵌玻璃的瓷器”。這一品種，是在同一件瓷器上，即繪有青翠欲滴的“青花”，又布有碧綠透明的“玲瓏”（鏤孔），二者和諧地融為一體，互相襯托，相映生輝。制作這種瓷器，是一門十分精細的工藝。制作時，藝人需先用小刀在泥坯上細心地刻出各式各樣的鏤孔，再填入玲瓏釉料和配上青花紋飾，然后入窯焙燒。青花玲瓏瓷為景德鎮所獨創。據文獻記載，明永樂年間青花玲瓏瓷便已問世。

　　粉彩瓷始創于清康熙晚期。粉彩是釉上彩的一種。彩繪時先在白瓷釉面上勾成圖樣，再填上一層“玻璃白”（一種含有鉛、硅、砷元素的畫料），然后用彩料描繪洗染，入彩爐烘烤而成。粉彩畫面線條纖細秀麗，形象生動逼真，色彩粉潤柔和，富有立體感。粉彩的技法多種多樣，既有簡潔洗煉的寫意，又有嚴謹規整的工筆。其精細處，刻劃入微；豪放處，瀟灑秀逸。１９６５年，郭沫若到景德鎮參觀，吟詩贊頌粉彩技法“畫比荊關字比蘇”。粉彩的圖案裝飾形式豐富多采，有單面彩式、雙面彩式、邊腳圖案式、散點折枝式、吊燈洋蓮開光式等。粉彩瓷品種繁多：有碗、盤、杯、瓶、壇、缸等單件品種，也有餐具、茶具、咖啡具、酒具、文具、屏風等配套品種。有小至幾厘米的瓷瓶，也有高至數米的瓷瓶、口徑大至一米的瓷缸和長達十多米的壁畫。

　　顏色釉瓷，系用鐵、銅、鈷、錳等氧化物，配制成不同的色料，施于泥坯或瓷胎之表層，經高溫或低溫焙燒而成的一種瓷器。這類瓷器釉面斑駁璀燦，呈色五彩繽紛，被人們贊之為“人造寶石”。景德鎮所燒制的顏色釉瓷品種多達百余種，如祭紅釉瓷，其瓷面的釉色似初凝的雞血，深沉安定，瑩潤均勻。祭紅釉瓷為景德鎮所創制，因古時皇室常以它作祭器，故稱之為“祭紅”。又如三陽開泰釉瓷，其瓷面的釉色為：在烏黑閃亮的釉面上，呈現出三處扁圓形的紅釉，紅釉四周噴射黃、青、綠各色光芒，恰似三顆太陽噴薄而出，故稱“三陽開泰”。易經上有“正月為泰卦，三陽生于下”之說，意為冬去春來，陰消陽長，萬物復蘇，古人把上述釉色稱為“三陽開泰”，寓有“三陽開泰運，五福轉新機”的祝禱之意。
　　　　　　　　　　　　　　三

　　１９８２年，國務院正式命名景德鎮市為我國的歷史文化名城。作為一座歷史文化名城，除了制瓷成就和貢獻外，保存完整的古代制瓷作坊的部分遺址、古窯和與制瓷有關的古代建筑也記錄和反映了豐富的文化內涵。

　　保存下來的古窯有：湖田古瓷窯遺址、南市街古瓷窯遺址、白虎彎古瓷窯遺址、黃泥頭古瓷窯遺址、柳家彎古瓷窯遺址、御窯廠遺址等。湖田古瓷窯址位于市郊南山山麓的湖田村，其范圍約四十萬平方米，是景德鎮古瓷窯遺址中燒瓷歷史最長、規模最大的一處。瓷業興于五代，經宋、元至明中葉結束，持續生產達七百余年。從其范圍內的堆積物來看，有五代、宋、元、明遺物堆積，五代堆積物中以白釉瓷器為佳，宋堆積物以影青刻、印花為主，元以黃、黑為多，明以青花瓷為主；馬蹄窯、琵琶窯、葫蘆窯等大窯爐散布各處；其遺跡和遺物，集中地反映了景德鎮制瓷業由初級到高級的歷史進程。南市街古窯址范圍數萬平方米，是景德鎮境內規模僅次于湖田窯的古瓷窯遺址。遺物上溯五代，下至元初；產品器型精巧，釉水晶瑩，多有精美的刻劃花和印花；裝燒形式有支釘迭燒、匣缽仰燒和支圈復燒等多種。御窯廠遺址，在市中心，廠跨珠山，周圍約１．５公里。御窯廠是專門生產宮廷用瓷的，始建于明洪武年間，初有窯２０座，到宣德年間增至５８座，規模宏大。窯的種類有風火窯、色窯、大套缸窯、匣窯、青窯等。御窯長期與民窯競爭，對促進景德鎮瓷業發展有一定作用。高嶺古瓷礦遺址，位于東鄉高嶺村。遠在南北朝時，這里就出產優質造瓷原料高嶺土。在元、明、清歷代史料筆記中多有記載，明人宋應星在《天工開物．陶炬》中所記述的出糯米土的高梁山，即指礦區高嶺山。在高嶺村至今仍保留著明代萬歷至清代雍正時期有關開采高嶺土的石刻，存有不少明、清礦坑遺跡，以及一丘丘雪白的尾砂堆，最厚處達５０米。“高嶺”一名，已成為全世界制瓷原料的通用術語。

　　景德鎮市區內保存著不少與制瓷有關的古代建筑，從建筑學的角度顯示了歷史文化名城的特點。龍珠閣，位于珠山之頂，是明、清御窯廠的重要標志。閣始建于唐代，稱聚珠亭。宋代修茸一新，稱中立亭；明代萬歷初重建，稱環翠亭；明代天順間改建，稱朝天閣；清代改稱文昌閣；１９２５年重建，稱龍珠閣，此名一直相沿至今。龍珠閣已成為這座歷史文化名城的城徽。

　　師主廟，座落在珠山東側的龍缸弄地段。相傳師主廟是為紀念晉朝人趙慨而修建的。趙慨生于西晉，東晉時官至五品，先后在福建、浙江、江西任職。他剛直不阿，疾惡如仇，后為奸臣所害，降職貶官，隱居于景德鎮。在鎮時，他運用在浙江了解和掌握的越窯制瓷燒造技藝，對景德鎮陶瓷的胎釉配制、成型和燒煉等工藝進行了重大改進，為發展瓷業作出了重要貢獻。人們尊敬、愛戴他，稱他為制陶“師主”，在他死后，專門建廟祭祀，把他當成“佑陶之神”供奉。佑陶靈祠，俗稱風火仙廟，設在原御窯廠內，為祭祀明代陶工童賓之祠。童賓，又名廣利，景德鎮人。《浮梁縣志》載：“萬歷間，內監潘相奉御董造，派役于民，童氏應極，大族人懼，不敢往，神毅然執役。時造大器，累不完工，或受鞭棰，或苦饑荒，神側然傷之，愿以骨作薪，丐器之成，遽躍入火。翌日啟窯，果得完器，自是器無弗完者。家人收其余骸葬鳳凰山。相感其誠，立祠祀之。”現廟已毀，其墓還在。師主廟、佑陶靈祠反映了景德鎮行業神崇拜的風俗。

　　天后宮，位于市區戴家弄一側，系當年福建會館所在地。景德鎮地處內地，何以要祭祀這位海上女神？據說，古時福建有位瓷商，一次販運景德鎮瓷器去海外，船行途中，突遇狂風巨浪，眼看要遭滅頂之災，絕望中瓷商大呼天后保佑。天后果然顯靈，使商船轉危為安。重抵景德鎮后，瓷商為報天后救命之恩，遂以全部資財為天后建宮。天后宮記錄了景德鎮瓷器對外貿易的史實。

　　景德鎮還保留了明代瓷器街、三閭廟街和一批明、清古建筑。明代瓷器街在市區麻石弄，為明末清初形成的瓷器交易場所。史載：“瓷器街頗寬廣，約長二三百武，街兩旁瓷店張列，無器不有。”三閭廟明代古街，位于昌江與西河的交界處，為古代鄱、潯、都、徽諸州通往景德鎮的必由之路。從五代起，四川、河南、安徽就不斷有人遷居于此。至清代，這里仍是交通方便，商業繁榮的集鎮。三閭廟街古時曾是舟船云集的碼頭，由數百塊兩米長的條石砌成的臺階直抵河面，迄今保存完好。清代康熙年間，這里有四條大渡船往返于市區之間。當年水路交通和商貿往來的盛況，由此可見一斑。這些歷史遺存，為考察、研究瓷都歷史文化提供了寶貴的資料。

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