冉莊地道戰遺址美食
保定名吃白肉罩火燒 翻開中國旅游出版社的《中華小吃》，白肉罩火燒赫然醒目。[旅游聯盟2016-5-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]提起這道名吃，人們不禁就會想起保定的名樓義春樓，它是清末民初保定的五樓之首，其經營的名吃之一就是白肉罩火燒。[旅游聯盟2016-5-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 白肉罩火燒，做起來十分講究，要選用一定部位的豬肉，活水洗凈，放入沸水中煮熟，其火候很要勁兒，肥肉要脆而不生，瘦肉得爛而不柴，煮制時要去沫去油，加入十幾種調料，文火燉熟。[旅游聯盟2016-5-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]吃起來香而不膩，清而不淡。[旅游聯盟2016-5-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 除了民間、朝廷外，當年的愛國將領馮玉祥在保定時，也不斷進城吃白肉罩火燒，有時還用大車拉上運到四里營營盤，讓官兵們一起品嘗。[旅游聯盟2016-5-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]后來，梅蘭芳、侯寶林等藝術大師都曾往義春樓吃過白肉罩火燒。[旅游聯盟2016-5-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 1966年，義春樓在破“四舊”中被砸，白肉罩火燒為保定爭得過的榮譽，加上他得過名師宋一刀的真傳，繼承保定的名吃，不但恢復了這道名吃，而且在過去的基礎上不斷改進，推陳出新，形成了系列食品。[旅游聯盟2016-5-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自：游易天下 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
保定名吃白肉罩火燒
翻開中國旅游出版社的《中華小吃》，白肉罩火燒赫然醒目。[旅游聯盟2016-5-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]提起這道名吃，人們不禁就會想起保定的名樓義春樓，它是清末民初保定的五樓之首，其經營的名吃之一就是白肉罩火燒。[旅游聯盟2016-5-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
白肉罩火燒，做起來十分講究，要選用一定部位的豬肉，活水洗凈，放入沸水中煮熟，其火候很要勁兒，肥肉要脆而不生，瘦肉得爛而不柴，煮制時要去沫去油，加入十幾種調料，文火燉熟。[旅游聯盟2016-5-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]吃起來香而不膩，清而不淡。[旅游聯盟2016-5-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
除了民間、朝廷外，當年的愛國將領馮玉祥在保定時，也不斷進城吃白肉罩火燒，有時還用大車拉上運到四里營營盤，讓官兵們一起品嘗。[旅游聯盟2016-5-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]后來，梅蘭芳、侯寶林等藝術大師都曾往義春樓吃過白肉罩火燒。[旅游聯盟2016-5-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
1966年，義春樓在破“四舊”中被砸，白肉罩火燒為保定爭得過的榮譽，加上他得過名師宋一刀的真傳，繼承保定的名吃，不但恢復了這道名吃，而且在過去的基礎上不斷改進，推陳出新，形成了系列食品。[旅游聯盟2016-5-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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