皮蛋，又名松花蛋，是我省出口的傳統食品。[旅游聯盟2013-4-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因其主要產地在白洋淀一帶，故又稱“白洋淀松花蛋”。[旅游聯盟2013-4-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]對外出口則統稱“河北皮蛋”。[旅游聯盟2013-4-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　白洋淀松花蛋，是以本地產的鮮鴨蛋，經獨特工藝加工制成的。[旅游聯盟2013-4-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]白洋淀水域遼闊，氣候溫濕宜人，水生物繁多，是淀鴨優良的天然飼養場，當地群眾有傳統的養鴨習慣。[旅游聯盟2013-4-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鴨群生活在淺淀中，主食魚、蝦、蟲、螺蚌和水藻等新鮮食物，不僅產蛋多，個頭大，而且營養豐富。[旅游聯盟2013-4-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]為加工松花蛋提供了高質量的原料。[旅游聯盟2013-4-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]