東莞旗峰公園美食
東坑“糖不甩”做法簡易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食，口感酥滑香甜、醒胃而不膩，味香四溢，老少咸宜。[旅游聯盟2013-3-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 糖不甩的故事：相傳清道光年間，東坑鎮一帶吸食鴉片之人很多。[旅游聯盟2013-3-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]初春二月二，由于流毒泛濫，民不聊生，趕往東坑過“賣身節”受財主雇傭的男丁瘦弱無比，大都是面黃肌瘦，無甚勞力。[旅游聯盟2013-3-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]八仙之一的呂洞賓聞說后，打制了治癮靈丹，因良藥苦口，再者私自下凡，乃冒犯天條。[旅游聯盟2013-3-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]于是呂洞賓把仙丹藏于熟糯粉丸內，配以糖漿煮成甜滑可口的“糖不甩”( 取“糖粉粘丹不分離”之意 )，搖身變成一個挑擔叫賣的老翁，從街頭到墟尾半賣半送。[旅游聯盟2013-3-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]眾人吃后，果真止住了鴉片流毒，體力、智力恢復, 東坑“糖不甩”也因此而揚名四海。[旅游聯盟2013-3-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 后來糖不甩又漸漸與男女婚姻扯上了關聯，地處東坑、茶山、橫瀝各鎮的村民樸素保守，每當媒婆帶青年小伙子到女方家中相親，如女方同意，便煮“糖不甩”招待，男方看到桌上的是“糖不甩”，便知道這門親事“甩”不了了，于是將大碗的“糖不甩”吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成雙。[旅游聯盟2013-3-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]如果女方不同意這門親事，則煮打散雞蛋的腐竹糖水，男方看到臺上擺的是腐竹糖水，就知道這門親事“散”了，匆匆喝上一口糖水就要告辭而去了。[旅游聯盟2013-3-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 道滘裹蒸粽 道滘裹蒸粽選用上等咸蛋黃、汀蓮、綠豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等調味品配制，裹粽的技術要求較高，要把粽子包得密不透風，水浸不入，粽子做好后放入滾水中煮幾個小時，掌握好火候，出爐時裹蒸粽香味芬芳，食用時加細砂白糖，增進食欲，味道更佳。[旅游聯盟2013-3-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 道滘蟛蜞醬 蟛蜞醬，道滘人俗稱蟛蜞咸扒，含有豐富的鈣、鐵等礦物質和天然維生素，有補血養顏之功。[旅游聯盟2013-3-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用蟛蜞咸扒蒸豬肉，是佐膳佳品，坐月婦女常食有補養的功能，炒豆角放上少許蟛蜞醬，色、香、味一流，與眾不同。[旅游聯盟2013-3-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蟛蜞生長在河邊、田基，本屬蟹類，常年有人捉它煲粥吃，用它煲金針頭，有去黃疸性肝炎的功能。[旅游聯盟2013-3-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]最肥美的時間，應該是正月，俗語云“正月蟛蜞，二月蟹”農民撲捉到蟛蜞，除去殼甲和毛爪，用清水洗干凈，用石磨碾成醬，加入適量食鹽，用瓦罐裝好封上蓋，放在屋頂或天臺上曬十天以上，后加炒米，仍放在天臺上曬，待米爛后，是為上品。[旅游聯盟2013-3-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]舊社會去南洋回來的人，常帶一些蟛蜞醬回南洋，以治療水土不服的親友。[旅游聯盟2013-3-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 東莞旗峰公園景點 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
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