九·一八事變博物館美食
李連貴熏肉大餅 始創于1842年,距今已有140多年的歷史。[旅游聯盟2013-9-28提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]原開設在吉林省梨樹縣,1950年,李連貴之孫李春生繼承祖業,把李連貴熏肉大餅遷到沈陽,成為沈陽地區馳名的獨特風味。[旅游聯盟2013-9-28提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 為了保持李家熏肉大餅的傳統特色,李春生在制作和選料上一絲不茍。[旅游聯盟2013-9-28提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]夏秋季節,還加放茴香,以使醬肉更加鮮美味濃,同時將延續老湯倒入,用旺火燒開以微火熳燉,使肉塊上下翻動,及時撇出浮沫,待肉塊熟透時撈出,瀝凈油份,晾于熏鍋中加紅糖熏制而成。[旅游聯盟2013-9-28提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]大餅用肉湯食鹽和調料加入面粉中和成酥軟面團,醒面時間較長,搟片抹油,重復搟幾次,烙制成餅。[旅游聯盟2013-9-28提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]其特點是熏肉肥而不膩,瘦而不柴,熏香濃,色澤紅;大餅色黃清香,里軟外酥層次多。[旅游聯盟2013-9-28提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 『轉自:游易天下 原創: ⊿若有差錯,請來函更正』
李連貴熏肉大餅
始創于1842年,距今已有140多年的歷史。[旅游聯盟2013-9-28提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]原開設在吉林省梨樹縣,1950年,李連貴之孫李春生繼承祖業,把李連貴熏肉大餅遷到沈陽,成為沈陽地區馳名的獨特風味。[旅游聯盟2013-9-28提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]
為了保持李家熏肉大餅的傳統特色,李春生在制作和選料上一絲不茍。[旅游聯盟2013-9-28提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]夏秋季節,還加放茴香,以使醬肉更加鮮美味濃,同時將延續老湯倒入,用旺火燒開以微火熳燉,使肉塊上下翻動,及時撇出浮沫,待肉塊熟透時撈出,瀝凈油份,晾于熏鍋中加紅糖熏制而成。[旅游聯盟2013-9-28提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]大餅用肉湯食鹽和調料加入面粉中和成酥軟面團,醒面時間較長,搟片抹油,重復搟幾次,烙制成餅。[旅游聯盟2013-9-28提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]其特點是熏肉肥而不膩,瘦而不柴,熏香濃,色澤紅;大餅色黃清香,里軟外酥層次多。[旅游聯盟2013-9-28提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]