桂林不僅山水甲天下，就連當地的美食也是有口皆碑，尤其是街頭小吃更是一絕。[旅游聯盟2013-4-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]桂林米粉是眾多游客來桂林尋找的目標之一，上好的大米磨成漿，裝袋濾干，再經過煮、壓、切才能變成米粉，然后配上各種香味濃郁的鹵水，原湯米粉、冒熱米粉、醋水米粉等等就隨之誕生了，各種口味的米粉一應俱全，任君品嘗。[旅游聯盟2013-4-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]桂林的地方菜綜合了湘菜的酸辣和粵菜的清鮮，形成了自己的獨特風味，白果燉老鴨、荔浦芋扣肉、馬蹄炒雞球、羅漢汽鍋雞、烤乳豬都是桂林的傳統名菜，頗值得一嘗。[旅游聯盟2013-4-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]