柞水盛產板栗。[旅游聯盟2016-8-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]柞水板栗原名柞水大紅栗，為中國栗北方品種中優良品種之一，以個大色潤，甜脆適口，果粒飽滿，營養豐富，品質獨特著稱。[旅游聯盟2016-8-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　板栗的祖師地在柞水七坪的栗園塘，此地原屬鎮安，故而掛名鎮安大板栗，久負盛名。[旅游聯盟2016-8-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]清《陜西通志》載：“鎮安大板栗出沙坪、租子川(沙坪即柞水下梁。[旅游聯盟2016-8-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]租子川即柞水西川)，秦為貢品”。[旅游聯盟2016-8-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]栗在人們生活中占有重要位置，被譽為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”、“賢孝上品”。[旅游聯盟2016-8-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　柞水板栗含淀粉65—70％，葡萄糖19％，含19種微量無素，具有較高的營養保健價值，是栗中極品。[旅游聯盟2016-8-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　柞水板栗生食、熟食均可。[旅游聯盟2016-8-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]歷來為人們所喜愛。[旅游聯盟2016-8-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]隨著人們生活水平的提高和科學技術的進步，板栗除生、熟食外還可作為主要原料加工成板栗汁、板栗粉、栗子羹、栗子蜜餞、板栗罐頭、，栗子巧克力等風味食品，還可做成各種糕點的餡料。[旅游聯盟2016-8-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]