保安族節日期間的飲食
保安族的節日同許多信奉伊斯蘭教的民族相同,如開齋節、古爾邦節、圣祀日等,家家都要炸馓子、油(饣+果)、蜜圈圈和油香。[旅游聯盟2013-11-20提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]其中以炸馓子和油香最為普遍,不僅在節日期間,都要宰牛、羊、雞、鴨。[旅游聯盟2013-11-20提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]宴請賓客以全羊席最為隆重。[旅游聯盟2013-11-20提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]保安族的全羊席做法是把整只羊加上調料煮熟,按肋條、脊背、前后腿、髖、脖子、尾巴分部位切割開,然后帶骨剁成一指厚、手掌大的肉塊,每個部分裝一盤上桌,供就餐者選用,羊的頭蹄、雜碎加麥仁煮湯,也是一種美食。[旅游聯盟2013-11-20提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]除了整羊之外,一般做雞、鴨也都要加好調料整煮,熟后再按骨骼銜接處分割成14塊或蒸、或爆炒,除雞頭和脖子外全部盛盤子上桌,民間稱大塊清水雞或爆炒雞塊。[旅游聯盟2013-11-20提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]男女青年結婚,按習慣由男方家置辦酒席宴客,但頭三天新娘不吃男方家的飯,而是由娘家送來,以示不忘父母養育之恩。[旅游聯盟2013-11-20提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]在節日或喜慶的日子,不僅飯菜講究,飲茶也不同于平常的日子,屆時要在茶碗內泡上冰糖、桂圓,稱為三香茶,有的還要放上杏干、葡萄干稱為五香茶,甚至連茶具也要選用好的。[旅游聯盟2013-11-20提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 『轉自: 原創: ⊿若有差錯,請來函更正』
保安族的節日同許多信奉伊斯蘭教的民族相同,如開齋節、古爾邦節、圣祀日等,家家都要炸馓子、油(饣+果)、蜜圈圈和油香。[旅游聯盟2013-11-20提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]其中以炸馓子和油香最為普遍,不僅在節日期間,都要宰牛、羊、雞、鴨。[旅游聯盟2013-11-20提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]宴請賓客以全羊席最為隆重。[旅游聯盟2013-11-20提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]保安族的全羊席做法是把整只羊加上調料煮熟,按肋條、脊背、前后腿、髖、脖子、尾巴分部位切割開,然后帶骨剁成一指厚、手掌大的肉塊,每個部分裝一盤上桌,供就餐者選用,羊的頭蹄、雜碎加麥仁煮湯,也是一種美食。[旅游聯盟2013-11-20提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]除了整羊之外,一般做雞、鴨也都要加好調料整煮,熟后再按骨骼銜接處分割成14塊或蒸、或爆炒,除雞頭和脖子外全部盛盤子上桌,民間稱大塊清水雞或爆炒雞塊。[旅游聯盟2013-11-20提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]男女青年結婚,按習慣由男方家置辦酒席宴客,但頭三天新娘不吃男方家的飯,而是由娘家送來,以示不忘父母養育之恩。[旅游聯盟2013-11-20提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]在節日或喜慶的日子,不僅飯菜講究,飲茶也不同于平常的日子,屆時要在茶碗內泡上冰糖、桂圓,稱為三香茶,有的還要放上杏干、葡萄干稱為五香茶,甚至連茶具也要選用好的。[旅游聯盟2013-11-20提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]