清蒸石斑魚
石斑魚無論咸水還是淡水,都是魚中的名品。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]淡水石斑魚也并非磐安獨有,但磐安石斑魚個小、體瘦,健壯有力,引味和回味都有無窮的魅力。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 磐安是浙江的“四江(錢塘江、曹娥江、靈江、甌江)之源”,山高谷深,澗水清澈,流速湍急。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]說來難以置信,不論山有多高,澗有多陡,只要有流水的地方,就能見到石斑魚的身影。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]石斑魚有一道道漂亮的條紋花斑,膽子小,怕見人,以洞穴為生。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]猶如頑童一般的幼魚常常無所顧忌地在淺灘里嬉水,稍長后才像害羞的姑娘躲在山澗的深潭里不肯示人。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]石斑魚喜食葷腥,用細嫩的米蝦或紅頭白頸的蚯蚓垂釣,很容易上鉤。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]它對生存環境很敏感,只要水域受到一點點污染或者脫離活水,就無以存活。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]因此,有經驗的垂釣者,總是用網兜網住石斑魚,再把網兜置放在流動的清水中。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 石斑魚生長奇慢,5年生也不足一兩。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]不過,正是這一特性成就了石斑魚的美味,因為生長奇慢或者是性子急躁的動物都是美食,比如甲魚、烏龜、螃蟹等等,而石斑魚兩者兼而有之,是美上加美。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 石斑魚肉質細嫩,清雅幽芳,無論是紅燒還是清蒸,都難以掩飾它的美味。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]老家地處東陽江橫錦水庫上游,吃魚十分便當。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]兒時的餐桌,除了擁有咸菜、霉干菜外,大概就是那盤紅燒石斑魚了,因為媽媽的手藝除了紅燒外,其它方法一巧不通。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]而在我的印象中,無論那種魚,也只有紅燒的好吃,感覺那看相特別誘人,味道特別濃烈,香味特別持久。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]然而,近年來,一股清蒸之風從餐館溢出彌漫到家庭,成了飲食界的時尚。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]這不,我在家里也嘗試著“蒸” 了一回,并漸漸地喜歡上了。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 細細想來,清蒸的工藝也許比紅燒還簡單,只需蒸前在魚身上抺一點鹽和豬油(其他油亦聽便),腹內塞一根小蔥和數根姜絲去腥足矣。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]仿佛是潺潺清流拂盡體內的雜質,清蒸石斑魚保持著它的原味,肉纖維細嫩,清甜而綿柔,一絲聚清水之鮮的純凈氣息游離其中,因此品味的過程,是如探觸清水如鏡,綠柳拂月的寧靜致遠境界。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 家常菜數不勝數,所列三款難窺磐安家常菜一斑,因為即便是炒菜心、燉豆腐這樣簡單的家常菜,只要加入一點點創意,也能以不平凡的美味“抓住”人們的胃口,就看巧婦、巧男們如何創意了。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]吃遍天下美食,好吃還是家常菜。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]“山珍海味千般好,不及家常日日鮮。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]”身居斗室,敲著鍵盤,碼出的文字都是“紙上談兵”。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]要知家常滋味好,不妨創意燒一回。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 『轉自: 原創: ⊿若有差錯,請來函更正』
石斑魚無論咸水還是淡水,都是魚中的名品。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]淡水石斑魚也并非磐安獨有,但磐安石斑魚個小、體瘦,健壯有力,引味和回味都有無窮的魅力。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]
磐安是浙江的“四江(錢塘江、曹娥江、靈江、甌江)之源”,山高谷深,澗水清澈,流速湍急。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]說來難以置信,不論山有多高,澗有多陡,只要有流水的地方,就能見到石斑魚的身影。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]石斑魚有一道道漂亮的條紋花斑,膽子小,怕見人,以洞穴為生。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]猶如頑童一般的幼魚常常無所顧忌地在淺灘里嬉水,稍長后才像害羞的姑娘躲在山澗的深潭里不肯示人。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]石斑魚喜食葷腥,用細嫩的米蝦或紅頭白頸的蚯蚓垂釣,很容易上鉤。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]它對生存環境很敏感,只要水域受到一點點污染或者脫離活水,就無以存活。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]因此,有經驗的垂釣者,總是用網兜網住石斑魚,再把網兜置放在流動的清水中。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]
石斑魚生長奇慢,5年生也不足一兩。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]不過,正是這一特性成就了石斑魚的美味,因為生長奇慢或者是性子急躁的動物都是美食,比如甲魚、烏龜、螃蟹等等,而石斑魚兩者兼而有之,是美上加美。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]
石斑魚肉質細嫩,清雅幽芳,無論是紅燒還是清蒸,都難以掩飾它的美味。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]老家地處東陽江橫錦水庫上游,吃魚十分便當。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]兒時的餐桌,除了擁有咸菜、霉干菜外,大概就是那盤紅燒石斑魚了,因為媽媽的手藝除了紅燒外,其它方法一巧不通。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]而在我的印象中,無論那種魚,也只有紅燒的好吃,感覺那看相特別誘人,味道特別濃烈,香味特別持久。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]然而,近年來,一股清蒸之風從餐館溢出彌漫到家庭,成了飲食界的時尚。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]這不,我在家里也嘗試著“蒸” 了一回,并漸漸地喜歡上了。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]
細細想來,清蒸的工藝也許比紅燒還簡單,只需蒸前在魚身上抺一點鹽和豬油(其他油亦聽便),腹內塞一根小蔥和數根姜絲去腥足矣。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]仿佛是潺潺清流拂盡體內的雜質,清蒸石斑魚保持著它的原味,肉纖維細嫩,清甜而綿柔,一絲聚清水之鮮的純凈氣息游離其中,因此品味的過程,是如探觸清水如鏡,綠柳拂月的寧靜致遠境界。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]
家常菜數不勝數,所列三款難窺磐安家常菜一斑,因為即便是炒菜心、燉豆腐這樣簡單的家常菜,只要加入一點點創意,也能以不平凡的美味“抓住”人們的胃口,就看巧婦、巧男們如何創意了。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]吃遍天下美食,好吃還是家常菜。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]“山珍海味千般好,不及家常日日鮮。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]”身居斗室,敲著鍵盤,碼出的文字都是“紙上談兵”。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]要知家常滋味好,不妨創意燒一回。[旅游聯盟2017/5/1提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]