在江門街頭,一講到面食,人們好自然就會想到外海面。[旅游聯盟2014-10-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以外海面做賣點的面食檔在江門真是隨處開花遍布大街小巷。[旅游聯盟2014-10-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]外海面之所以可以做到街知巷聞自然有它的過人之處，它食落爽滑兼“彈牙”，并伴有靚面加鮮雞蛋的清香，口感十足。[旅游聯盟2014-10-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據師傅講，做外海面除了用靚的面粉加鮮雞蛋按一定的比例精心配制外，最重要的一道工序就是和面后用“竹升”壓面團以增加面的筋度，這樣做出來的面條就彈性十足。[旅游聯盟2014-10-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]