又稱“大明蝦”，為海產八珍之一。[旅游聯盟2015-11-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]對蝦的藥用價值較高，對治療神經衰弱、手足抽搐、疥癬等病瘡有一定療效。[旅游聯盟2015-11-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]干煎大明蝦為了保持其海蝦的鮮味，大廚只是將其用鹽花腌了10多分鐘，再沒有加其他配料，吃的時候可以根據個人喜好點上芥辣、醬油。[旅游聯盟2015-11-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其實大明蝦還可以用茄汁焗或炭燒的做法，也同樣鮮美脆嫩。[旅游聯盟2015-11-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]而干煎則時間的把握最為關鍵，以煎至蝦殼脆、肉滑嫩為最好，如時間過長則蝦肉會顯得干。[旅游聯盟2015-11-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　因為新鮮，吃起來特別有彈性，一口咬下，肉質鮮爽，外皮焦香，滋味甚美，完全保持了蝦的原味。[旅游聯盟2015-11-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]再咬上一口，一股海的氣息撲面而來，滿足感油然而生，因而被大家一致認為最有“海的感覺”的代表食品。[旅游聯盟2015-11-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]于是索性不用刀叉，直接用手剝了吃，把一尾大蝦吮得干干凈凈，一點也不剩。[旅游聯盟2015-11-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　原來，好的海鮮會帶來海的呢喃和氣息，清新、濕潤，沒有污染，讓心底泛起一片純凈。[旅游聯盟2015-11-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]就在這變化無窮的無雙美味中憧憬下一次海邊度假的美夢吧。[旅游聯盟2015-11-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]