“和樂蟹”產于海南萬寧縣和樂鎮，以甲殼堅硬、肉肥膏滿著稱，與文昌雞、加積鴨、東山羊并列為海南四大名菜。[旅游聯盟2015-4-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“和樂蟹”的烹調法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”為佳，既保持原味之鮮，又兼原色形之美。[旅游聯盟2015-4-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　海南省和樂蟹是四大名菜之一，市場需求量大，但過去只能依賴捕撈天然野生蟹苗養殖。[旅游聯盟2015-4-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]和樂蟹實現工廠化育苗，為和樂蟹的規模化養殖奠定了基礎，是海南省實施“海洋強省”戰略取得的成效之一。[旅游聯盟2015-4-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]專家建議，要盡快上馬和樂蟹苗大池標粗試驗項目，以促進和樂蟹苗培育的產業化。[旅游聯盟2015-4-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]和樂蟹有兩個特點：一是脂膏幾乎整個覆于后蓋，膏質堅挺；而內地河蟹膏質爛軟，為塊狀，數量顯然比和樂蟹少。[旅游聯盟2015-4-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]二是和樂蟹比內地河蟹肉質優而量多。[旅游聯盟2015-4-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]