無核糖棗是芮城縣西陌鄉(xiāng)的名產(chǎn)。[旅游聯(lián)盟2013-6-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這種糖棗，個頭均勻，色澤紫紅透明，質(zhì)地鮮嫩，桂香濃郁，吃起來香甜酥軟，味美可口。[旅游聯(lián)盟2013-6-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、東南亞、香港等8個國家和地區(qū)。[旅游聯(lián)盟2013-6-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　芮城縣盛產(chǎn)紅棗，其中有屯屯棗、圓棗等品種，個大形圓，皮薄肉厚，色澤紅艷，味道甜香。[旅游聯(lián)盟2013-6-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]相傳，屯屯棗和圓棗是堯的兩個女兒娥皇和女英與舜成親時所帶的禮物。[旅游聯(lián)盟2013-6-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此后，屯屯棗和圓棗還成了進(jìn)獻(xiàn)帝王的貢果。[旅游聯(lián)盟2013-6-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　經(jīng)過長期發(fā)展，芮城的許多地方棗林遍布，其中萬株以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)就有12個，僅西陌鄉(xiāng)就有棗樹80萬株，年產(chǎn)紅棗30萬公斤左右。[旅游聯(lián)盟2013-6-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　當(dāng)?shù)貫榱顺浞掷�用大棗資源，發(fā)揮這一優(yōu)勢，芮城縣的無核糖棗加工廠科技人員經(jīng)過反復(fù)實(shí)踐，制定出一套生產(chǎn)糖棗的操作規(guī)程和配料方案，經(jīng)過取核、化糖、煮棗、干制等工序制成。[旅游聯(lián)盟2013-6-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]紅棗經(jīng)挑選后，分類、去核、用不銹鋼鍋或銅鍋蒸煮，然后放入玫瑰、蜂蜜、白糖等配制的汁液中浸泡。[旅游聯(lián)盟2013-6-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]生產(chǎn)無核糖棗的關(guān)鍵工序是掌握煮和干制的火候，配料的用量也很重要。[旅游聯(lián)盟2013-6-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這些工序不嚴(yán)格，成品不是質(zhì)軟發(fā)粘，就是干癟變硬，質(zhì)地發(fā)粘則成品粘連成塊，干癟變硬則難嚼不好吃。[旅游聯(lián)盟2013-6-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]工人們?yōu)榱苏莆蘸靡�領(lǐng)，編成了順口溜：　　

　　糖度過大棗發(fā)軟，糖汁不勻有花臉；

　　蒸煮過度棗皮爛，浸泡不到色變暗；

　　糖棗變硬再烘干，香味不宜配料亂；

　　棗中留核心不專，個頭不均重挑揀；

　　按章操作莫違犯，保證質(zhì)量人稱贊。[旅游聯(lián)盟2013-6-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　因有過硬的技術(shù)，才使無核糖棗走出山西，走向世界