老臘肉
制法： （1）將鹽炒熱、晾涼，加硝和香料拌勻，擦抹在肉上，放一缸內，把剩下的鹽和香料，均勻撒在上面，腌制2--3天后翻缸，翻后再腌2--3天出缸，洗凈晾干。[旅游聯盟2016-7-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] （2）將腌好的肉放入“烘房”內（房內溫度保持在113℃左右），烘1--1天半左右，待皮干硬即成。[旅游聯盟2016-7-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 特點：臘肉色澤金黃、瘦肉醬紅。[旅游聯盟2016-7-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]咸度適中，臘香濃而無煙味。[旅游聯盟2016-7-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
制法：
（1）將鹽炒熱、晾涼，加硝和香料拌勻，擦抹在肉上，放一缸內，把剩下的鹽和香料，均勻撒在上面，腌制2--3天后翻缸，翻后再腌2--3天出缸，洗凈晾干。[旅游聯盟2016-7-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
（2）將腌好的肉放入“烘房”內（房內溫度保持在113℃左右），烘1--1天半左右，待皮干硬即成。[旅游聯盟2016-7-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
特點：臘肉色澤金黃、瘦肉醬紅。[旅游聯盟2016-7-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]咸度適中，臘香濃而無煙味。[旅游聯盟2016-7-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
留言評論：
：
